ローズマリーは常緑の低木で、フランス南部や地中海沿岸地方の乾燥した土壌によくみられます。非常に香りの良い植物で古くから料理用ハーブとして、肉の臭みを消して鮮度を長持ちさせるために利用されてきました。 宗教儀式にも使われて … 続きを読む →

ヨーロッパナラは、高さ45m になる長寿の多年生落葉高木です。葉は深裂し、長い尾状花序と緑色から茶色の果実を持ちます。北半球の森林地帯や生垣沿いに自生し、耐久性のある木材を採るためにも栽培されています。 古代ケルト宗教で … 続きを読む →

セイヨウネズはヒノキ科の常緑針葉樹です。低木と分類されていますが、２０mまで成長する品種もあります。樹形は円錐形で、針葉は硬く光沢があり、先端が鋭く尖った硬い針状です。産地はヨーロッパから北アフリカ、アジア、北アメリカに … 続きを読む →

セイヨウアカマツは高さ30m にもなる針葉樹です。樹皮は紅褐色で、常緑の細い針葉が対生し、冬に黄色の芽を付け、楕円形から円錐形の球果を持っています。 ヨーロッパと北西アジアの山合いが原産で、今では北半球のいたるところで見 … 続きを読む →