食品」カテゴリーアーカイブ

食品摂取による皮膚改善作用の評価

・細胞レベルからヒトを用いた評価まで幅広く実施(シワ改善採用、美白作用、保湿作用などの評価が可能です。) ・機能性食品表示へも対応しています。(化粧品分野で培ったノウハウで、他とは違う角度での評価が可能です。) 美容効果 … 続きを読む

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NIKKOL GROUPからのお知らせ(毎月更新)

NIKKOL GROUPから毎月配信しているメルマガのダイジェスト。 (Facebookでも見ることができます!)   2015年4月号:環境保全は1日にしてならず(環境対応の一部をご紹介) (https:// … 続きを読む

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ポリソルベート(Polysorbate)製品一覧

日光ケミカルズ社販売のポリソルベート製品(一覧) ポリソルベート20(Polysorbate20) 商品名:NIKKOL TL-10 組 成:ポリオキシエチレンヤシ油脂肪酸ソルビタン ポリソルベート40(Polysorb … 続きを読む

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~おいしさを邪魔しない乳化剤の提案~

~おいしさを邪魔しない乳化剤の提案~ 水系の食品に油性の食品素材を可溶化または乳化させるため乳化剤が使われています。弊社のポリグリセリン脂肪酸エステルのDecaglyn EX シリーズは低縮合物を除去し、おいしさを邪魔し … 続きを読む

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~お客様のための開かれた研究室~

~お客様のための開かれた研究室~ ニッコール グループではお客様にご利用いただける研修・研究の場として、開放研究室を提供しております。基礎から応用まで、目的に合せた多彩な講習プログラムを用意しております。商品化のための研 … 続きを読む

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ノンアルコール系製剤(飲料など)におすすめです!

可溶化力に優れる食品用ポリグリセリン脂肪酸エステル(食品添加物) 親水性の高いポリグリセリン脂肪酸エステルです。従来のポリグリセリン脂肪酸エステルと比較してグリセリン低縮合物の脂肪酸エステルが少ないため、可溶化力に優れ、 … 続きを読む

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界面活性剤の融点など物性値を知りたいあなたに!

医薬品の固形剤(錠剤、カプセル剤など)にも、界面活性剤が使用されています。 その用途は分散剤や薬剤溶解剤など様々です。 界面活性剤の選択には、乳化力や可溶化力などの界面活性の強弱も重要ですが、 融点や、水や油への溶解性も … 続きを読む

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界面活性剤の機能別選択法の第5弾です

界面活性剤の種類は多く、市場も多岐に渡っております。当社の界面活性剤を適切にお使い頂く為に、当社の界面活性剤と用途、適切な界面活性剤の選択法の概要を記述します今回は分散剤です。 分散剤 ○ 分散剤の選択には分散物への吸着 … 続きを読む

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乳化香料について

乳化香料には、 ①油溶性香料と比重調整剤を含有した油相成分を、保護コロイド物質(アラビアガム、加工澱粉、大豆食物繊維 など) 化学的合成法の界面活性剤(ポリグリセリン脂肪酸エステル、ソルビタン脂肪酸エステル、ポリソルベー … 続きを読む

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